Il y a quelques années, nous nous sommes lancées dans la confection de nos baguettes traditions comme chez le boulanger… C’est d’ailleurs là, que nous avons compris POURQUOI, les boulangers ouvrent à 3H du mat’.. Sans rire, entre les opérations de pointages et de rabats, il nous a fallu 5H pour sortir 4 baguettes (de […]

Lire la suite Nos baguettes comme chez le boulanger, sans pétrissage